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厚揚げは器型になるように、上面の周囲1cm幅を残して切り込みを入れ、底を残すようにしてスプーンでくり抜く。くり抜いた部分は粗くきざむ

ボウルに、くり抜いて刻んだ厚揚げと★の材料を入れ、混ぜ合わせる

厚揚げの器に［２.］入れ、とろけるスライスチーズをのせる

オーブントースターで約5分、チーズがとろけて軽く焼き色がつくまで加熱する

刻み大葉と明太子を混ぜ合わせてトッピングすれば出来上がり