ファストフード☆明太子エスニック素麺

材料(1人前)

  • 明太子50g(少しトッピング用として使用)
  • 素麺1束
  • きゅうり1/2本
  • パクチーお好み
  • ★レモン汁大さじ1
  • ★ごま油大さじ1
  • ★ナンプラー大さじ1

作り方

1.

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ボウルに★の材料と明太子(トッピング用に少し残して)を入れ、軽く混ぜ合わせて混ぜダレを作っておく

2.

きゅうりをすりおろす

3.

素麺を表示時間通りにゆでて、冷水で粗熱を取って氷水で冷やし、しっかり水気をきる

4.

水気をきった素麺と[1.]のタレをよく混ぜ合わせ、きゅうりのすりおろしを入れ、更に混ぜ器に盛り、明太子とパクチーをトッピングする

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