フライパンにオリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎを入れ、透きとおるまで炒める。

1、にバターを溶かし、米を入れ、米が透き通るまで炒める。

2、に水とコンソメを入れ、中火で約5分煮る。
※米はとがずに使います。気になる場合は、といだ後、少し乾かしてお使いください。
※仕上げに明太子を添えるため、薄味に仕上げます。

3、に牛乳を加え、沸騰したら弱火で約15分加熱する。

器に盛り、粉チーズ、お好みで溶かしバターをかけ、ばらこを添える。