クッキングシートに味噌をつけたままの銀だら西京漬を1切れを乗せる。豆腐を4切れに切り、そのうちの2切れと飾り切りをした生しいたけ1枚を入れ、日本酒大さじ2をかける。

1を奉書包みにし、包み終わりは広がらないように折り目に折り込む。皿に乗せ、電子レンジで5分程度加熱する。

包みを開き、小口切りにした小ネギを散らす。