①　長芋を皮付きのまま半月切りにして炒める

②　長芋に火が半分ほど通ったら、明太子をほぐし入れて炒める

明太子に軽く火が通ったところで火を止め、粉チーズをまんべんなく入れて余熱で混ぜる。