詳しくはレシピ動画の再生ボタンをクリック♪
塩さばを3等分に切って、薄力粉を両面に薄くまぶす。
じゃがいもは一口大にカットしてラップで包み、電子レンジ(600W)で3分半ほど加熱する。
玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、
じゃがいも、玉ねぎ、おろしにんにくを入れて軽く炒めて、別皿にうつす。

同じフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を加え、
塩さばの皮目を下にして並べ入れ、皮に焼き色がつくまで中火で焼く。
裏返して火が通るまで3～4分焼く。

炒めた野菜を加え、白ワインをふり、カットトマト缶と顆粒コンソメを入れる。
フライパンにフタをして3～4分煮る。

胡椒で味を整えて、お皿に盛りカイワレをのせて完成！