じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。
耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。

1を熱いうちにマッシャーでつぶし、塩を加える

チャンジャとカットしたクリームチーズを加え混ぜ合わせる。

コロッケのタネを手に取り平丸に成形する。

別のボウルに薄力粉、牛乳、卵を入れ混ぜ合わせ、バッター液を作る。

成形したタネをバッター液に浸し、パン粉をまぶす。

170度に熱した油に約4分、表面がきつね色になるまで揚げて完成！