耐熱容器にカットした玉ねぎ、冷凍シーフードミックス、薄力粉を入れて混ぜる。

牛乳、バター（10g）を加えて、ラップをふんわりとかけて、
レンジ（600w）で1分30秒加熱する。

全体を混ぜ合わせて、再びレンジ（600w） で1分加熱する。
取り出したら塩こしょうを加える。

食パンにソースを塗って、ほぐした明太子をのせる。
さらにソースをのせて、もう1枚のパンで挟む。

フライパンで有塩バター（10g）を熱して④を入れ、
フライ返しでギュッと押しつけながら両面きつね色になるまで焼きあげる。